方便面“必威辐照门”需要一个权威说法

必威体育app官网必威官网必威 ,针对近日有媒体报道的方便面 “辐照门”事件,7日,康师傅、统一回应称,其方便面在生产制造过程中从未采用辐照方式处理。但有业内人士透露,配料包中所含的脱水蔬菜等原料在进货方面,供应商采用辐照消毒已是普遍现象。 由方便面企业出来自证清白的方式,不仅很难消除广大消费者心中的疑虑,而且其回应本身也有自相矛盾的地方。 比如康师傅在回应媒体质疑时一方面表示,其方便面在生产过程中未采用辐照方式处理;但一方面又表示:通过报道我们才知悉使用经辐照处理的原料要进行标识,我们将在近期了解现状后完善包装标识。后一句话的潜台词其实就是:我们确实是在通过辐射技术处理一些原料,只不过我们不知道国家有规定。 实际上,无论是卫生部1996年颁布的《辐照食品卫生管理办法》,还是2005年起实施的 《预包装食品标签通则》,都早已明确规定辐照食品要在包装上进行标识。作为专业的方便面生产企业,竟然连如此直接而重要的规定都不知道,显然是在推卸责任。 实际上,方便面加工使用辐射技术并不是什么秘密。早在2005年,中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松就作过介绍:辐照技术是替代传统灭菌方法的一个切实可行的绿色加工技术……辐照技术安全性的国际论证和试验早在20世纪60年代就已开始。 从胡小松的表述来看,辐射技术本身是安全无害的。既然如此,为什么如今两个方便面企业却死活都不承认自己使用了辐射技术呢?是害怕消费者就此远离方便面,还是辐射技术本身还另有隐情? 对此,笔者认为,要想真正揭开其中的真相,关键还得有关部门及时介入调查。这不仅在于总是让企业单方面出来申明辩白,本身并无多少社会公信力与说服力;更在于这个时候,只有更为权威的说法,才能更好地保护企业与消费者。 实际上,从各方面的情况来看,方便面“辐照门”事件并不难处理。如果辐射技术本身是安全的,那就实话实说好了。相信早就广泛接受与享受微波炉等辐射技术的现代民众,不会从此而远离方便面。如果其中的问题只是在于企业没有在原料包装上添加辐射标识,那就加大执法监督力度,促使所有企业打上标识好了。而如果真是因为辐射技术本身不够安全,存在隐患,那也没有什么犹豫的,果断叫停好了,毕竟,消费者的身体健康高过一切企业的利润。

方便面调味料包可能经过辐照处理后上市销售,但未有标注“辐照食品”字样,日前,“康师傅”、“统一”方便面身陷“辐照门”。按照有关规定,经过辐照处理的方便面外包装上应该标注出辐照标识。对此,康师傅集团昨天回应,将会完善包装标识。 世界卫生组织曾发表声明指出,只要经过国家相关部门检验合格的辐射食品,对健康不会造成危害。不过,长期食用单一种类的辐照食品,同样存在健康风险。 记者昨天走访沪上一些超市,观察了“康师傅”、“统一”的多款方便面产品,无论是方便面的外包装,还是里面各调味配料包上,记者均未发现有任何“辐照食品”字样的标注。根据我国《辐照食品卫生管理办法》规定,辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内;辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。 杭州顶益康师傅食品有限公司公关负责人昨天回应该事件称,康师傅方便面在生产制造过程中未采用辐照方式处理,透过此次媒体的报道,该公司知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识,为此将在近期了解现状后完善包装标识。 而统一集团日前也回应称,该公司方便面生产工艺中从未采用辐照杀菌的方法进行微生物控制,但供应商可能有某些批次进行辐照处理,不过生产的产品是安全的,以后会加强这方面的验收。

经过放射线照射的方便面产品,为何包装上不按规定作出辐照标注?在本报记者连日来多次追问下,迟迟未正面回应事件的统一企业投资有限公司和康师傅控股有限公司最终在昨晚向本报发来书面回应,表示会完善改进。不过,回应中仍然存在不少疑问。 辐照食品“安全”,等于食品包装合法合规吗? 统一昨晚发出的回应称,该公司所有方便面生产公司所使用粉包、菜包、酱包均为自己公司生产,未进行外购,“整个生产工艺中从未采用辐照杀菌的方法进行微生物控制……但供应商可能有某些批次进行辐照处理,不过生产的产品是安全的”。统一方面也承认,目前该公司暂时未进行非常规项目幅照残留的检测,但“以后会加强这方面的验收”。然而,回应中并未明确“供应商”是指什么产品的供应商。 康师傅方面的回应则包括三点:康师傅方便面在生产制造过程中未采用辐照方式处理;透过此次媒体的报道,知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识,为此,康师傅将在近期了解现状后完善包装标识;同时,希望国家相关部门能比照取消免检之模式给相关行业订定标识的时间,完善此项管理规范。 “即使辐照食品是安全的,也不能改变企业没有依法标注的事实。”对此,知名职业打假人刘殿林认为,虽然国家允许在一定范围内对部分食品采用辐照技术,但并不等于可以不加标识。“就像转基因食品一样,现在没发现问题,但谁敢保证将来一定不会有问题?”刘殿林说,正是基于这样的考虑,我国和国际上绝大多数国家一样,严格要求对辐照食品作出标识,让消费者自由选择。 原材料辐照,难道不等于产品辐照? 而对于康师傅回应中所称“透过此次媒体的报道,知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识,将在近期了解现状后完善包装标识”的说法,同然让人感到困惑。难道原料经过辐照不等于产品经过辐照?其所谓的原料是否就是指方便面附带的调味料包? 对此,北京市华一律师事务所律师黄家乐认为,只要方便面在销售过程中同时提供了调味料包,调料包就不能说是产品原料,而是属于方便面产品不可分割的一部分。法律规定的内容对整个产品都适用。记者也留意到,《预包装食品标签通则》中的第5.1.9.1.2明确规定,“经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料,应在配料清单中标明”。 满足消费者知情权,为何还要等待? 此外,就康师傅方面称,“希望国家相关部门能比照取消免检之模式给相关行业订定标识的时间,完善此项管理规范”,刘殿林也提出了质疑。他指出,不管是1996年颁发的《辐照食品卫生管理办法》,还是2005年10月1日起实施的《预包装食品标签通则》GB7718-2004,都早已明确规定辐照食品要在包装上进行标识,又何来重新“订定标识的时间”?莫非此前的法规只是一纸空文?黄家乐律师也指出,法律法规颁布实施之后,除非是制定法律法规的部门对法规又有了新的解释或补充,否则一直有效。 “经过辐照的食品远远不止方便面调味料包。”刘殿林告诉记者,他为了调查市场上“隐形”辐照食品的情况,曾经走访国内多个城市的辐照技术中心。除了大量调味料包之外,还发现过食用油和罐头等食品。他指出,“辐照食品在国内市场‘隐形’是行业潜规则。”

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