麦当劳肯德基回应致癌物必威官网:没有问题

麦当劳在台湾被验出重金属“砷”超标9至11倍 昨天,针对媒体报道在我国台湾省被检测出“砷超标”、被检测出致癌物质“丙烯酰胺”等消息,麦当劳和肯德基分别发表了书面声明回应。麦当劳中国公司表示委托第三方“复检”未发现问题。肯德基则坚称,炸食物的“滤油粉”符合国家规定,而丙烯酰胺是否致癌并无定论。 麦当劳重金属“砷”超标 肯德基被检出致癌物质“丙烯酰胺” 据某媒体报道,我国台湾省台北县公布的快餐业炸油检测结果显示,知名快餐麦当劳被验出重金属“砷”,超出标准高达9至11倍,正面临最高30万新台币的罚款。另一家快餐巨头肯德基炸油,全部被验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”,这种物质在动物实验中证实可致癌。 台北负责检测的官员陈坤荣表示,丙烯酰胺可能致癌,使用滤油粉只是造成清洁假象,不能阻止油品劣化及产生致癌物,将建议规范丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。 麦当劳回应:委托第三方“复检”未发现问题 仍在密切关注此事 昨天傍晚,麦当劳中国公司发出书面声明称,“台湾麦当劳和当地油品供应商各自委托独立第三方对炸制油品做出的检测都没有发现含有重金属物质,我们正在密切关注此事的进展。” 麦当劳还表示,“餐厅所使用的炸制油品符合国家食品卫生安全质量的相关标准,请放心享用我们的食品。 麦当劳餐厅所使用的炸制油品严格按照相关部门要求的频率进行更换。” 肯德基回应:炸食物的“滤油粉”符合国家规定 肯德基在昨天下午18时左右发出声明:中国肯德基使用的烹炸油符合国家的相关规定。中国肯德基的油脂管理办法与全球肯德基同步,餐厅使用专用滤清设备和材料清除油脂在使用过程中产生的不良物质,同时设有多项油脂安全检测指标,一旦接近任何一项指标要求限度,就会立刻废弃,确保油脂不会过度使用。 “关于砷”的问题,中国肯德基方面在声明中说,“使用的所有烹饪油,其供应商都需提供相关检测报告,其中一项就是确保不含砷。” “关于丙烯酰胺”的问题,肯德基则认为,在相当程度上仍无法确认丙烯酰胺对人类健康的确切风险水平。在声明中还引用了“联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会曾指出,无法就任何一种含有此种物质的特定食品的安全食用量提出建议”这样的证据。 中国肯德基表示,由于目前全球都无法消除饮食中的丙烯酰胺,将密切关注丙烯酰胺相关研究工作和法规的最新进展。

台北县昨日公布快餐业油炸油第二波检验报告,抽查4家业者的7家分店,知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等,都验出重金属“砷”,超出标准高达9到11倍!显示这些炸油确实有害健康,除了勒令改善,也将移送卫生局,最高罚30万。 “砷”这种致癌物质,怎么会超标这么多,连毒物科专家都感到不解;但能够确定的是,除了重金属之外,7家店的炸油,还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”,消保官表示,丙烯酰胺对人体有害,将与相关单位研究,是否做出相关规范。 声音 修法禁用滤油粉 “所有抽验的油品均含丙烯酰胺,台湾虽未订定含量标准,但可能致癌,使用滤油粉只是造成清洁假象,不能阻止油品劣化及产生致癌物,将建请‘中央’修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。”——台北县法制局长陈坤荣 台麦当劳 查出重金属超标9倍 台北县府法制局昨天邀集快餐业,公布上个月21日、27日连续2次抽检快餐业者油品及面包含防腐剂结果,麦当劳、达美乐炸油验出重金属砷,县府不排除开罚。另外,麦当劳土城金城店、中央店、永和中正店及达美乐永和市中正店、拿坡里土城中央店、肯德基土城金城店、永和中正店的油品都验出丙烯酰胺。业者则当场出示其他检验证明自清,并要求复验。 其中,油品含酸价中,麦当劳土城中央店最高,达23.88mgKOH/g,麦当劳土城金城店、中央店除面包被检出丙酸,还分别验出含砷0.923PPM、1.038PPM;连锁比萨的达美乐永和中正店也验出砷1.105PPM,远超过0.1ppm以下的台湾标准值9倍以上。 面对县府令人震惊的检验结果,麦当劳出示送验报告自清,麦当劳公关部协理曹昌杰表示,每天以试纸抽验油品并公布结果,也曾自行抽样送SGS检测,都没有验出含重金属砷。 不过,曹昌杰说,自行送验没有验出砷,却验出有微量铜,可能与存放油品的环境有关,而这并不影响食品安全。麦当劳将要求县府复检自清外,也决定汉堡面包不再添加防腐剂,保鲜期将由原先6天减为3天。 重金属“砷” 有致皮肤癌等风险 与会的消基会秘书长吴家诚表示,砷不可以出现在油品跟食物中,因其可能引发乌脚病、末稍神经的迫害,本身还有致皮肤癌等潜在性风险。 台北县法制局长陈坤荣表示,所有抽验的油品均含丙烯酰胺,台湾虽未订定含量标准,但可能致癌,使用滤油粉只是造成清洁假象,不能阻止油品劣化及产生致癌物,将建请修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。 他说,麦当劳若对抽验结果有疑义,可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。 师大化学系教授吴家诚:“我很想知道这油从哪来,它炸了哪些东西,当然,砷这东西,不可以出现在我们的油里面。” 教授在讲,业者有在听,个个脸色难看! 原本猜测可能是油炸鱼类食品,因此才跑出毒性较低的有机砷,没想到,验出来的竟然都是致癌的无机砷,而且数据高到连毒物专家都傻眼,快餐龙头这回又有两家分店上榜,赶紧出示自行送验的报告,希望降低伤害。

摘要: 台北县昨日公布快餐业油炸油第二波检验报告,抽查4家业者的7家分店,知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等,都验出重金属“砷”,超出标准高达9到11倍!显示这些炸油确实有害健康,除了勒令改善,也将移送卫生局,最高罚30万。 “砷”这种致癌物质,怎么会超标这台北麦当劳检出致癌物砷 肯德基检出致癌物丙烯酰胺台北县昨日公布快餐业油炸油第二波检验报告,抽查4家业者的7家分店,知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等,都验出重金属“砷”,超出标准高达9到11倍!显示这些炸油确实有害健康,除了勒令改善,也将移送卫生局,最高罚30万。 “砷”这种致癌物质,怎么会超标这么多,连毒物科专家都感到不解;但能够确定的是,除了重金属之外,7家店(包括肯德基)的炸油,还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”(动物实验证实致癌),消保官表示,丙烯酰胺对人体有害,将与相关单位研究,是否做出相关规范。声音修法禁用滤油粉“所有抽验的油品均含丙烯酰胺,台湾虽未订定含量标准,但可能致癌,使用滤油粉只是造成清洁假象,不能阻止油品劣化及产生致癌物,将建请‘中央’修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。”——台北县法制局长陈坤荣台麦当劳查出重金属超标9倍台北县府法制局昨天邀集快餐业,公布上个月21日、27日连续2次抽检快餐业者油品及面包含防腐剂结果,麦当劳、达美乐炸油验出重金属砷,县府不排除开罚。另外,麦当劳土城金城店、中央店、永和中正店及达美乐永和市中正店、拿坡里土城中央店、肯德基土城金城店、永和中正店的油品都验出丙烯酰胺。业者则当场出示其他检验证明自清,并要求复验。其中,油品含酸价中,麦当劳土城中央店最高,达23.88mgKOH/g,麦当劳土城金城店、中央店除面包被检出丙酸(防腐剂),还分别验出含砷0.923PPM、1.038PPM;连锁比萨的达美乐永和中正店也验出砷1.105PPM,远超过0.1ppm以下的台湾标准值9倍以上。面对县府令人震惊的检验结果,麦当劳出示送验报告自清,麦当劳公关部协理曹昌杰表示,每天以试纸抽验油品并公布结果,也曾自行抽样送SGS(台湾检验科技公司)检测,都没有验出含重金属砷。不过,曹昌杰说,自行送验没有验出砷,却验出有微量铜,可能与存放油品的环境有关,而这并不影响食品安全。麦当劳将要求县府复检自清外,也决定汉堡面包不再添加防腐剂,保鲜期将由原先6天减为3天。重金属“砷”有致皮肤癌等风险与会的消基会秘书长吴家诚表示,砷不可以出现在油品跟食物中,因其可能引发乌脚病、末稍神经的迫害,本身还有致皮肤癌等潜在性风险。台北县法制局长陈坤荣表示,所有抽验的油品均含丙烯酰胺,台湾虽未订定含量标准,但可能致癌,使用滤油粉只是造成清洁假象,不能阻止油品劣化及产生致癌物,将建请修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。他说,麦当劳若对抽验结果有疑义,可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。师大化学系教授吴家诚:“我很想知道这油从哪来,它炸了哪些东西,当然,砷(重金属)这东西,不可以出现在我们的油里面。”教授在讲,业者有在听,个个脸色难看!原本猜测可能是油炸鱼类食品,因此才跑出毒性较低的有机砷,没想到,验出来的竟然都是致癌的无机砷,而且数据高到连毒物专家都傻眼,快餐龙头这回又有两家分店上榜,赶紧出示自行送验的报告,希望降低伤害。抽查7店全都被验出丙烯酰胺而且,抽查4家业者,7家分店全都被验出丙烯酰胺,12.4到22.4ppb不等,虽然数据相对很低,但在动物实验也证实致癌,这种只要是淀粉类经过高温油炸,就容易产生。虽然台湾并未对丙烯酰胺做严格规定,但消保官认为丙烯酰胺对于人体还是有害,会建议相关单位,研究一下是否要做出相关规范。报告显示,快餐业者用油已经产生有害健康物质,最高可以罚到30万,而且再这样炸下去可不行,消保官要求,除了每天2次试纸检验油品,每个炸锅只能炸一种食物,并且停止使用滤油粉,快餐业者也只能乖乖配合,挽救重伤的业绩。他说,麦当劳若对抽验结果有疑义,可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。东南快报 剑啸链接没为消费者饮食安全把关“监委”约谈“卫生署长”快餐店使用油品违规,“监察院”认为卫生安全主管机关玩忽职守,没有为消费者饮食安全把关,近日接连约询“卫生署长”叶金川跟“经济部长”尹启铭,叶金川坦承有些规范让地方“政府”难以执行,尹启铭则是不发一语,不过2人看来似乎都觉得有点委屈。“卫生署长”叶金川:“反正我们尽力,该做的我们都做了。”“监委”特别翻出资料,以2007年为例,全台超过10万餐饮店家,共稽查仅仅1386家,其中有165家不合格,但最后仅有1家被处罚。叶金川自己都坦承规范不够完善,却没有早一步发现问题,叶金川前脚才走,“经济部长”尹启铭随有也现身“监察院”。“监委”大动作约谈卫生安全主管机关,要追究相关责任。免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

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