成都这些人均30元以下,口碑一流的金牌苍蝇馆子

在气温渐低的冬天,有必要调补一下身体,也为寒冷天气的到来蓄好能量,这时如果能来上一碗热腾腾的豆汤饭,那可是幸福极了。

最近天气变化的hin快,一热起来想吃一点清淡的,比如豆汤饭。

潮人说:没吃过这些金牌苍蝇馆子,不配谈成都美食!

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╱吃巴适╱

七十一号豆汤饭

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要说起地道的老成都美味

他家的豆汤饭,有两种:鸡汤和豆汤,鸡汤里还有海带丝,豆汤里的豆味浓郁,味道都比较清淡,但是量倒是不少

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这就不能不提到成都的

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全成都哪家豆汤最资格?

苍蝇馆子

人均:14元

询问了食研所网友,查了各种安利和推荐,发现这3家是被提及最多的

这里面藏着一座城市的味道

推荐菜品:豆汤饭、土豆泥、绍子蒸蛋、蒜泥白肉、粉蒸牛肉、鸡汤冒饭、粉蒸排骨、豆汤冒饭、雪豆炖蹄花、凉拌茄子、芋儿烧鸡、酸辣蹄花等

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地址:锦江区青石桥中街8号格莱美空间内

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今天苹果妹儿就来跟大家唠唠

西大豆汤饭

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成都这些人均30元以下

他家原来在西大街开了20年了,豆汤温润可口,香而不腻人,泡饭吃那叫一个爽!还有他家的小尖椒炒肉丝,肉丝滑嫩,尖椒清香微辣,真的是非常好吃!不过,周日老板经常休息,那叫一个牛!

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口碑一流的苍蝇馆子

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虽然环境基本没有,服务全靠自助

人均:18元

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但味道绝对是杠杠的

推荐菜品:小尖椒炒肉丝、豆汤、红烧肉、耙耙菜、凉拌白肉、樱桃肉、肥肠豆汤等

第家:带着府庙名号,很多人从小就在吃。

巷子肥肠

地址:青羊区上同仁路64号

有三家名字相似的店,@音子叔 还专门发了条朋友圈询问。

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温记府庙豆汤饭店

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巷子肥肠是成都久负盛名 的苍蝇馆子了,店在科华路的一个拐角巷子里,店铺占两个门面,空间很宽敞,但尽管如此,这里一度生意火爆到不得不拼桌!

他家的豆汤比较清,汤上撒有葱花,豆子非常耙,味道比较足,汤还可以免费再加~~

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大家几乎都推荐的是第二家

卤肥肠、烧肥肠是店里的招牌菜,肥肠软糯入味,入口不费牙,绝对值得推荐!另外拌拐肉,拌肥肠,凉拌笋子,豆汤饭... 都很不错。

人均:27元

第家:同样是老店,在东门大桥那边的一家。

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推荐菜品:肥肠豆汤、剔骨肉、凉拌肘子、凉拌白肉、素豆汤、素菜拼盘、凉拌心肺、凉拌耳朵、仔肺汤等

每天不到饭点就要排队的那种。

苹果妹儿尤其要推荐店里的 拐子肉 ,味道惊艳!瘦肉吃起不柴,肥肉和肉皮软糯,里面配的绿豆芽口感也不错,软但不绵,而且充分吸收了汤汁。这家店不仅味道好吃,而且经济实惠。 地址: 一环路南二段磨子桥科华巷 人均:30元 叁无粉蒸

地址:锦江区海椒市街60号附50号

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文殊豆汤饭

第家:开了很多分店,知名度蛮高的一家。

这家店在猛追湾一条旧的街上,周围都是老小区,店名绝对的名副其实,真的就是三无,起初据说连 路牌、店招、营业执照 都是没有的,但凭着味道取胜,发展成了如今大家口中成都苍蝇馆子排名NO. 1的中餐馆。

他家的豆汤饭,味道还不错,豆子软软的;肥肠豆汤,里面的肥肠打理得比较干净,煮得也挺耙的~~

虽然被许多人诟病是游客餐,但是开了十多家分店,肯定还是有两把刷子的。

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so?

粉蒸牛肉,排骨,肥肠,樱桃肉,凉拌白肉 ...都是叁无粉蒸的经典菜系。主打的粉蒸系列更不用说,是店内的招牌菜式,到店必点!

人均:22元

干脆都吃了一盘,从豆汤、拌菜的口味、价格、雷区等来进行比较,选出了最好吃的那家~

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推荐菜品:肥肠豆汤、剔骨肉、拌白肉、素豆汤、肘子豆汤、豆汤饭、苦瓜煎蛋、糖醋里脊等

PS:看结果可直接拉到最后

粉蒸系列好就好在粉子不干不湿刚刚好,味道又很入味,不管是肥肠还是牛肉,味道都处理得刚刚好。

地址:青羊区楞伽庵街23号

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地址:猛追湾横街中部

戴记豆汤饭

这家是推荐最多的一家,在点评上有着五六百条评论,就在美食宝地海椒市。

人均:22元

他家的豆汤是特色,味道不错,很鲜美,肥肠豆汤味道更好,肥肠打理得挺干净的,豆子耙的很~~

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炳林牛肉1986年

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豆汤看上去比较清澈,但豆子颜色要深一些。颗粒分明,表面浮着一层淡淡的油花,闻着很香。

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人均:23元

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“ 据说来这家店吃饭,生意会谈成,生活会快乐,夫妻会和谐 ”,这句话是写在店里的。

推荐菜品:豆汤、米椒牛肉、小炒肉、草原毛肚、干锅蹄花、玉米烙、跳水鱼、拌肥肠等

不过汤里的豆子有的硬有的软,煮的不均匀。软的豆子很好吃,口感细腻,硬的豆子吃起来颗粒感很重。

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地址:武侯区肖家河中街14号

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一对聋哑老两口经营这家小店,据说来店里吃饭的人,都会被老两口相濡以沫,积极向上的生活态度所触动。

金婆婆豆汤饭

拌菜里的白肉肉片切的很薄,每一片都很大。蒜的分量肉眼可见的多,不过吃着很香~

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他家的豆汤,价格非常实惠,端上来也是很大的一盆,里面不是生菜而是掰碎的大白菜,不过豆汤的味道依然浓郁,豆子非常耙糯,味道很不错~~

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这家店朴实无华,菜也没什么装饰,但是味道超好,尤其 粉蒸牛肉 简直惊艳,牛肉很嫩,米粉和牛肉不松散,麻辣鲜香,调味刚好,超级下饭。

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姜汁肘子切成小肉条,肉比起白肉的肉更耐嚼一些。

地址:花照壁中横街456号尚熙庭苑405、407号商铺

人均:13元

吃的时候多蘸点红油,越嚼香味出的越多,吃多会有点腻。

人均:30元左右 甘记肥肠粉

推荐菜品:蹄花豆汤、火腿肠豆汤、农家回锅肉、滑菇烩面筋、干锅茶树菇、素豆汤、豆汤饭、鸡丝豆汤饭等

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地址:武侯区广福桥西街碧云路1号附48号

剔骨肉是最先点的,没有那么肥腻,瘦而不柴,口感很软,红油的香气被吸的很足。

要说老一辈成都人最钟情于什么美食?不是龙抄手、也不是钟水饺,更不是满街的串串火锅,而是肥肠粉。甘记肥肠粉被誉为“ 成都最好的肥肠粉之一 ”,除了霸道的味道,吃的更是情怀和回忆。

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凉菜都是提前分装好的,吃的时候直接现取。有普通的凉菜和腌制的泡菜,不过比较普通,没有很大亮点。

甘记的肥肠粉一定是新鲜现做的 红薯粉 。只有新鲜的粉才能保证口感香甜软糯,嚼劲恰到好处。肥肠洗得很干净,分量也很足。

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虽然口味一般,但是胜在新鲜

粉好肠好,再调配出一碗麻辣鲜香的碗底,吃的时候,加点醋,那酸爽滋味,回味无穷。

雷区配豆汤的米饭实在是太糙了,而且很干,泡在汤里还是感觉有点那种糙糙的感觉,豆子有点没煮透。

地址:马鞍北路18号(玉龙火锅旁,花舞汇旁)

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人均:15元

店铺名称:温记府庙豆汤饭

温记府庙豆汤饭

店铺地址:海椒市街60号附50号

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人均:28元/人

温记豆汤,几乎是老成都人都晓得的知名苍蝇馆子,堂子很大,每天中午俨然大型工地食堂一样,各种拌菜一上桌,每人一碗老干饭,三下五除二全部甩进肚子头。再喝一碗豆汤,冒一身汗,一个字爽。

推荐菜:肥肠豆汤、拌白肉、拌剔骨肉

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它家味道无需多说,反正就是霸道!主打豆汤饭,豆汤里面没有加过量的味精提升鲜味,味道不会太过重口,但是越喝越觉得美味。

这家推荐也很多,和食研所网友一起去的,还没到饭点就要排队了。

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这家的凉菜也特别好吃, 蒜泥白肉、肺片... 都是超级下饭的菜品。

豆汤得到了大家的一致好评!

地址: 海椒市街60号附50号

豆香浓郁,豆子软烂,虽然煮的很耙但是颗粒分明。而且饭的口感很不错,米粒很饱满。

人均:27元

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十一街无名苍蝇馆子

豆汤浓郁 豆子软耙

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再来说拌菜,红油真的是很香,而且不辣嗓子,是吃着很舒服的那种红油。

大名鼎鼎的 十一街无名苍蝇馆子 藏身于居民区,馆子很有人情味,估计是充当了老街食堂的角色,老年人不少,为照顾老年人还专门提供耙硬两种饭。

猪蹄块不小,拌匀之后每一块都会裹上红油,入口弹牙有嚼劲。猪蹄的皮和筋很有韧劲。

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他家的菜品很家常,刚吃的时候味道可能不是很惊艳,但就算是天天吃也不会腻,有家里的饭菜的味道。推荐他们家的烧白,肥瘦适中一抿就化。

拌白肉肥瘦分明,瘦肉偏多些,卤的刚刚好,不干不柴。

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肉不算太大片,但是肥瘦搭配刚刚好,很容易一片接一片的吃的停不下。吃多一点也不会腻,感觉红油起了很大作用。

这家的菜吃完不像其他馆子那样胃里油腻腻的,也绝不会口干上火,菜品可以拼也可以单点,性价比很高。 地址:致民路十一街5号 人均:22元 春阳水饺

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拌心舌真的切的很薄,这两处肉口感很紧实,而且处理的很好,没有啥腥味。看的出来的新鲜。

1985年3月29日,“春阳水饺”开业,“春阳”两字既有阳春三月之意,又寄托了老板对这门生意的期望。如今这家店是许多成都人的童年回忆,已经开了快20年了。

再次夸夸红油,搭配肉越嚼越香。

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这家的水饺有好几种口味,红油、青汤、酸辣、豆瓣...小伙伴们可以根据口味自由选择。饺子的馅很细嫩,皮是手工擀的,囗感很好。再配上一碗海带汤,味道绝对巴适。

要折耳根的话老板会带一点青笋丝在里面,折耳根用的是很新鲜的叶子部分。

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地址: 静安路仁和东方校园广场B-12号

由于外地人身份加成,折耳根我一直接受无力。但是我挑着吃了点里面的青笋丝,脆嫩的青笋丝吃着很清爽。

人均:17元

雷区几乎没啥雷区,豆汤喝多了会有一点点腻,不过可以用配饭来解决。

周血旺

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店铺名称:水津豆汤

这家店在古镇里,估计能算上环境最“撇”的店了,但还是挡不住一波又一波的人来这里排着长队。

店铺地址:较场坝东街63-65号

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人均:26元/人

店里的招牌菜式是血旺肥肠,血旺可以选择20--50元价格不等,血旺很嫩,肥肠比较多,非常划算。

推荐菜:素豆汤、拌白肉、拌心舌

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另一个爆款菜品是 麻油鸭 ,一份鸭子份量超足,口感外皮酥脆,蘸上调料麻麻的超好吃。据说这道菜能让不爱吃肉的小伙伴爱上吃肉!

看他分店很多,我和@三三就点了他家的外卖进行测试。

地址:新场镇文昌街131号

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人均:30元

豆汤的汤偏清,但是味道没有很淡。米确实是不错,每一颗都饱满,泡在汤里也没有黏在一起,还有莲花白做点缀。

卤鼎记

蒜泥白肉的肉要偏小一些,切的有点偏厚了。红油没有很好的包裹住肉,但味道不算差,一般水平,配菜的黄瓜还比较新鲜。

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卤鼎记,有“路边苍蝇馆子中的战斗机 ”之称!店里太小,来吃饭的人就蹲在路边把马路边边都占完了,可见人气之高。

粉蒸肉垫底的南瓜还可以,蒸的软软的,吃进嘴巴里很容易就化开。

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肉的话太肥腻了,口感不大好。

店里的很多菜都值得推荐。例如藿香鲫鱼、夫妻肺片、拌肠脆...吃过的小伙伴都说味道惊艳!

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凉拌菜没有很重的红油,吃着比较清淡。但是吃的出来两样都挺新鲜。

夫妻肺片足料足味,配料齐全,汤汁浓郁。拌肠脆 嫩,咸,鲜,麻,辣,清爽入口,嚼劲十足。性价比也很高,吃起来非常过瘾!

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地址:白家塘街1号附18号

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王婆荞面

调料要是能再入味一些就好了,有点不入味,可能这也是因为其快餐外卖的缘故。

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雷区:白肉和粉蒸肉的肥肉部分都太多了,多吃几口就会腻。

这家就是很小的街边店面,门口摆满了笼屉,典型的苍蝇小馆。环境没有,服务也基本靠吼,但味道简直不摆了!

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店铺名称:七十一号豆汤饭

店里主打的荞面是手工制作的,非常细腻、很有嚼劲!面的味道也是辣中带香,面里加了香菜、芹菜等提味,味道很正宗,一句话形容就是 够味够麻够辣够劲 !

店铺地址:线上外卖/线下16家分店

地址: 玉林南路13号附14号(玉林生活广场前50米)

人均:16元/人

人均:13元

推荐菜:素豆汤、拌豆皮,蒜泥白肉

邵眼镜兔丁

所以!

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吃到最后,做个小总结:

这家店若不是有老成都人带路,真的很难找到,巴掌大的店面,门口排着长队,大爷大妈们手拿着蒲扇,穿着拖板鞋等在门口,就为了一口凉拌兔丁。

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这家店真的太小了,来买的人也都是打包就走,还有好多开起车子来买的,所以店门口也停了一抹多的车子。兔丁一看就很有食欲,色泽红亮,味道也是麻辣鲜香。

以上就是我们的测评结果啦!

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另外我们还搜到了几家,比如苏白肉豆汤饭、侯记豆汤、戴记豆汤等等…人气没有这三家高就没有列入测评对象了。

他家的兔丁都是当天宰杀然后凉拌的,老板娘自己亲手拌,超舍得放佐料的,诱人口水的秘制的熟油辣子,拌好后撒下一把葱花,再倒下一勺油淋透,简直好吃得想吞舌头。

天气越来越热,你们最近的食欲点都在哪一块?不如来评论区聊聊~

地址: 张家巷23栋附17号(近工人村临时过渡市场)

人均:11元

邓氏兔头

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这家店也是属于必排队的。店面敷衍到直接把临街的窗户拿来作为店面,但丝毫不影响这家的火爆人气。

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兔头可以抽真空,不管是带去外地或者送人都很比较方便。推荐麻辣兔头,麻辣适口,包你吃一个就停不下来。

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麻辣的不光兔头,还有配好的佐料,辣椒油、花生米...这些拿来下饭超巴适,花生米尤其的香。麻辣兔腿也很好吃,稍微比兔头贵一点,但是吃起来一口满满的肉,超过瘾!

地址: 一环路北二段102号西侧

人均:10元

这些店或许没有高大上的用餐环境

豪华的装修、热情的服务

也许店面简陋得就算曾路过也不屑一顾

但成都这些金牌苍蝇馆子

实惠的价格、惊艳的味道

绝对让你一试难忘。

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